みかんの早剥き動画。まずは半分に割る【和歌山剥き】

2016/12/22

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冬はこたつにみかんです。
うちの嫁なんか、一日中こたつでみかん食べてます。

そんなみかんの早剥き動画が話題です。

見るのが一番ですが、言葉でも解説してみようと思います。

なんとこれだけ。

なんでも、和歌山のみかん農家の方たちにこの剥き方をする人が多いようです。
で、「和歌山剥き」とか言われているとのこと。

実は自分、最初はヘタを下にして普通に剥いていました。
でもそれだと、白い繊維が付いてきちゃってそれを取り除くのに大変。

そこで、ヘタを上にヘタの部分から剥くようにすると、これが結構、白い繊維が付かずに向けることに気付いてからは、ちょっと硬いのですがヘタの部分から剥くようにしていました。

が、この動画の通りにやれば柔らかいヘタのない方から剥き初めて、かつ、ヘタの方から剥がすので、楽だし、繊維があまり付かずに剥けるというわけです。

これは知らなかった。

ということで、今後はこの剥き方を使っていこうと思いました。
まずは練習しないとかなぁ。。

(有)是沢青果

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