コーヒーにはゴキブリが出すフェロモンと同じ物質が含まれている

1年以上前の記事です。内容が古い可能性があります。

最近ではどこに行っても美味しいコーヒーが飲めるようになってきてコーヒー好きとしては非常に嬉しい限りなのですが、GIGAZINEさんで紹介されていた記事で、ある衝撃的な事実を知ってしまったので紹介したいと思います。

□ コーヒー1杯の98％は水、残りの2％に入っている「とてもいいもの」とは？ – GIGAZINE

美味しいコーヒーって何だ? (CASA BOOKS)

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オオヤミノル マガジンハウス 2013-05-23

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で、この中に

コーヒーのこうばしい香りを演出している成分の一種が「2-エチルフェノール」
しかしながら、2-エチルフェノールはゴキブリが危険を感じた時に出す警報フェロモンにも含まれる物質です。

とあるそうなんです。
なんとも。。

でも、他にも色々いい成分が入っていて結果としてあんな美味しいコーヒーができているんですねぇ。
だからこそ、そんな記事を読んでしまった日の朝もコーヒーしっかりいただきました。

最後に、今まで頂いたコーヒー（&紅茶）のスライドショー。
缶コーヒーなんかも混ざってます。